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青田侨俗
青田侨俗敦厚淳朴、重人情，大都寄托对侨胞的美好祝愿，表达对乡亲的深厚情谊。乡人出国，亲友赠送礼物叫“送顺风”。出国者动身前讨彩发兴叫“发彩头”，上车前，喝一碗红枣莲子汤，红枣喻“红早”、祝愿早点红火，莲子喻“莲花结子”，祝愿开花结果，前程美好；上车时随送柑桔，柑与根谐音，寓意不忘根本，桔与吉相近，表示大吉大利。青田侨俗寄物寓情，托言兆彩，符合人们追求美好生活的心理。
春节话青田年糕
“忙了一年，炊糕过年”。这是浙江青田城乡的传统习俗。回想起来，还是挺有兴味的。
进入腊月的下旬，屋外或是雪花飞舞，或是滴水成冰，难得遇上晴朗暖和的好天气，可是家家户户的屋内却是热气腾腾的。看吧，成年人胸系围裙，卷着袖子，碾糕粉、备蒸笼、劈柴禾、烧锅灶……都在紧张地忙乎着。欢蹦乱跳的孩子走家串户，不时回来报告各家的炊糕信息。
乡人称年糕一笼为一格，蒸笼是竹匠用本地盛产的毛竹劈成蔑片拱卷而成，外呈圆形，三五格为一幢。笼盖也是竹蔑编制，犹如一个大帽，盖上严严实实，不漏气。制作时，每格选用糯米20多斤，先浸泡一昼夜，漂清后碾成细末粉，俗称“糕粉”，再把糕粉倒进大木盆内，与红糖粉、桔饼丝、桔皮丝、花生米、红赤豆等配料搅拌均匀，加水揉得软硬适中。在洗净晾干备用的蒸笼边上，缚上和个透气用的小竹筒(土名“糕隔”)，在笼内铺上用汤水洗净的叶，便可将拌好的糕料舀入蒸笼。中间铺上一两层切好的肉称“肉糕”；放上豆子称“豆糕”；如果中间不放其他东西，便呼“糖糕”了。拌好的糕料全部装入笼内后，面上用糖水抹平，讲究的人家还取红枣、桂花、芝麻等小料在糕面上摆成图案，如“凤采牡丹”、“龙凤呈祥”，“恭喜发财”、“五谷丰登”等，也有的撒此红绿丝。糕蒸好后，色、香、味俱全，非常美观。
炊糕烧火也有讲究。糕上锅前，锅里的水先要烧得滚开；蒸笼上锅，炊两个钟点光景，火不能烧得太旺，防止糕料溢出蒸笼或肉浮上糕面。炊到7个钟点，就可将火熄灭，利用灶里的余热，闷3至5个钟头。就可以把蒸笼端出锅灶；放置通风处冷却两天，从蒸笼内屉倒出来，就成为完整的大圆糕了。
蒸好的一格年糕，足有50多斤。瞧这“庞然大物”，用手掰不开，提不动，怎么吃法呢？食用时取刀切下一块，切第一块时称“开格”，就是开始吃这格糕了。再将大块切成一方方的小方条，凉嚼津津有味，香甜可口；或放锅里蒸热，上嘴柔软味鲜，汪香扑鼻。大年正月，友邻互相致贺后，可听到“到我家吃糕去”的热情邀请。亲朋上门，礼品上少不了有年糕。餐桌宴席上也先摆上满满一盆切成小条块的年糕，开宴时相呼“吃糕”或互致新年丰收康乐。
鱼 灯
流传于丽水地区两江畔的青田县，它以道具制作精美，舞蹈形象生动，表演粗犷奔放闻名浙江。青田多山，“梯山为田”，田中养鱼俗称“田鱼”，金秋八月有“赏新饭”习俗，一碗新饭，一盘田鱼，祭祖天地，祝愿年年有余。每逢喜庆节会都以舞鱼灯为乐。青田县鱼灯的兴盛，据传与明代开国功臣刘基有关。元代末，群雄竞起，刘基（青田县南田人）暗地招募义兵，以鱼灯舞形式操习兵阵，以后他率部投奔朱元璋，辅朱建立明朝。《鱼灯》的灯，以淡水鱼形象制作。领头的是两颗红珠，两条红鲤鱼，一条叫“头鱼”，另一条叫“二鱼”，以下是鲪鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、田鱼、塘鱼、石斑鱼、膂甲鱼（虎鱼）、金鱼、青龙鱼、滩婆、虾、河豚、金蟾、蟹等。鱼灯舞以走阵为主，有“编篱阵”、“二龙喷水阵”、“抲三拗”、“四角循”、“五梅花”、“六角循”、“鲤鱼抢珠”、“剪刀阵”、“众鱼结龙”、“跳龙门”等。分“春色戏水”、“夏鱼跳滩”、“秋色泛白”、“冬鱼结龙”和“鲤鱼跳龙门”五段。鱼灯舞在走阵之中还有突出个性的舞蹈。如虾灯的动作与众不同，舞者弯腰马步全蹲，横向弹跳，灯具接近地面，谓“江虾退紧水”；河豚灯头朝下，尾朝上，舞者不停地转动豚鱼的头，下蹲小跳；众鱼在走阵中时而起伏游曳，上跳下窜，时而侧身“泛白”，时而碰头摆尾，舞得活舞得快，个性各异活灵活现，因此久演不衰。
“三日”植树
我国著名侨乡青田有这样的风俗：凡谁家生了女孩，常常要栽上几株“嫁妆树”。将来女儿出嫁时，将成材的大树砍下作嫁妆；而生长子时要栽“三旦（三日）树。”孩子做三日时，邀请亲友吃“三旦酒”，然后大家栽树一天。日后分配树木时，先抽“长子树”，其余的再由兄弟几个平分。
青田交春
交春日为春之首，有"新春大如年"之说。立春习俗有：
挑冬水：立春前一天，挑冬水储藏备用，说是过了立春为春水，浸物容易腐烂。
接 春：立春时辰一到，放鞭炮、点香灯，迎接春的到来。接春由男人操持。
膘 春：由妇人操持，手捏樟树枝叶火把，走遍各室，边焊边念："上焊'瓦辣'(虫泵)，下焊蚤虱；焊婶猫眼睛
光，熔焊老鼠眼警脂，熔焊蚊虫蚤虱往外爬，婶焊金银宝贝往里收。"以此驱瘟灭灾。
挖 金：天亮，男人去田里开锄，举锄挖三下，称"挖金"。寓意劳动致富。
养春牛：立春早晨牵牛去吃春草，说是吃了春草健壮力大。
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